Affinchè un olio venga definito Vergine o Extravergine di Oliva deve essere ottenuto tramite estrazione a freddo.
Con Estrazione a freddo si intende che l’olio viene realizzato tramite un processo meccanico, a una temperatura al di sotto dei 27°C.
Affinchè un olio venga definito Vergine o Extravergine di Oliva deve essere ottenuto tramite estrazione a freddo.
Con Estrazione a freddo si intende che l’olio viene realizzato tramite un processo meccanico, a una temperatura al di sotto dei 27°C.