Cosa vuol dire olio extravergine estratto a freddo ?
Cosa significa la dicitura Olio extravergine estratto a freddo che trovate sulle nostre bottiglie? L'Etichetta delle bottiglie di Coppini Arte Olearia riporta quella che ci piace chiamare la "Carta d'Identità" del nostro olio extra vergine. Il nostro obiettivo è quello di fornire al consumatore, tutte le informazioni utili riguardo l'olio che sta acquistando....
Come funziona un frantoio oleario: la trasformazione delle olive in olio
All'arrivo in frantoio le olive vengono prima di tutto pesate e, prima di procedere alla fase di estrazione dell'olio, vengono sottoposte a